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每日一县——广东省湛江市徐闻县

发布时间：2024-05-04 23:47:14 来源：青面獠牙网作者：热点

每日一县——广东省湛江市徐闻县

写在前面：

一、每日吾乃股神，县广兼爱旅游；

二、东省其实绝大多数人并不了解自己的湛江家乡；

三、本文仅广见闻而已，市徐非旅游指导，闻县非学术

徐闻县，隶属广东省湛江市，县广位于中国大陆最南端，东省南临琼州海峡，湛江与海南岛隔海相望，市徐东滨南海，闻县西濒北部湾，每日北与雷州市接壤。县广土地总面积1979.6平方公里。东省

该县的特色食品或物产有：

植物，水稻、番薯、玉米、高粱等粮食作物，也种植甘蔗、菠萝、芒果、香蕉和北运蔬菜等经济作物，野生动物有黄鼠狼、果子狸、穿山甲、大田鼠、山龟、毛鸡、山鸡、猫头鹰、斑鸠、青蛇、蟒蛇、眼镜蛇、黑花蛇、水蛇、蜗牛、蚯蚓、蟋蟀、蜈蚣等。徐闻县东北部的和安、锦囊、新寮、下洋，西部的迈陈、角尾、西连，不同程度分布着的红树林。保护最好的是和安半岛、和安五大岛屿、新寮岛、锦囊六极岛、外罗半岛东西两侧的红树林。2012年徐闻县境内有红树林近30000亩。主要品种有红树植物15种，其中真红树10种：木榄、秋茄、红海榄、桐花树、白骨壤、海漆、海桑、榄李、老鼠勒、银叶树。半红树5种：卤蕨、节槿、杨叶肖槿、水黄皮、海芒果。

鱼翅，徐闻出产的鱼翅为鱼翅中的佼佼者，它加工精细，质好味美，数量、质量曾一度“居全国沿海县的前茅”，引起世人的青睐。上世纪六七十年代，徐闻鱼翅主要供出口和作为特需品“上调北京，供接待外宾用”。它曾被选为国宴用品。1972年美国总统尼克松访华，招待的宴席中就有徐闻鱼翅。

剑麻，原产于墨西哥，因叶象利剑，故称剑麻。1901年由华侨引种，上世纪由于国防建设的需要，在雷州半岛广为种植，60年代由科技工作者培育出了一种高产的品种，取名为东方红一号。湛江建成全国最大的剑麻基地，面积达8.7万亩。

木菠萝，徐闻盛产木菠萝，又称苞萝，以南山镇包罗园村为最。它种植历史悠久，且品种优良，驰名南国，故誉为岭南果王。木菠萝是奇果，一是择地而生，过了广东雷州半岛南渡河以北，树可长但不结果。二是木菠萝只宜种在村中庭院，不宜种在僻野，可见其人气甚旺。

徐闻良姜

徐闻县共种植良姜4.6万多亩，占全国产量90%以上。其中龙塘镇生产的良姜质地最好，产量高达4000多公斤/亩，在东南亚市场上享有盛誉，有“中国龙塘良姜”之称。徐闻县良姜主要销往东南亚、非洲及日本、中东等国家和地区。徐闻县种植良姜的历史悠久，据《宋史》和《广东通志》、清《徐闻县志》所记载：徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品。徐闻出产的良姜色泽金黄，气味馨香，含粉率高。在徐闻县东部可以随意看到在乱石边，山沟旁，或杂草旁都有成片大面积人工种植的良姜。

酱煮鸡肉、白切鸡，又称徐闻县白切鸡，徐闻特色小吃(徐闻县名吃)，是地道粤菜中的一种名菜。白切鸡通常以青年小站人才网5188龙虎开业网名吃细骨的农家土鸡吃为主料，徐闻小吃美食，配以沙姜、大蒜等配料小吃。用文火煮泡后，晾干，切块，这道菜美食就做好了。白切鸡色泽洁白、皮滑、清淡可口，是一种美味、营养、健康吃的食品，徐闻县特色菜。每日一县——广东省湛江市徐闻县

羊三味，徐闻地区的山羊因其品质优良而闻名全国，具有最有滋阴徐闻补肾的作⌚用。这里的山羊肉青年小站人才网5188龙虎开业网胆固醇和脂肪含量低，是很好的保健食品，徐闻县的特产小吃。许指的是许粥、羊汤最有、羊骨汤，这些粥含有丰富的香料，如香油、酱油、蒜、辣椒、香酥炸蒜等，风味各异。

湛江牡蛎，是一种非常✘著名的地方美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。湛江牡蛎是当地青年小站人才网5188龙虎开业网宴席上最好的一道菜特色，可以做成干蚝油，是最好的礼物。湛江牡蛎还可以做成蚝油，壳、肉、油都可以入味。熬汤后可治风火牙痛，虚火上升，清热解暑。

徐闻八包饭，八饭是当地婚宴的美食传统名点，徐闻特产小吃，徐闻吃的特色，属于粤菜。八宝饭好吃，做法图片复杂，好吃。酒席老字号上一般是一碗甜一碗咸，意思是“应声虫”。材料包括有特色糯米、红枣老字号、薏米特产、莲子推荐、豆沙和推荐冬瓜糖。

咸鸭蛋

拌凉菜粉，拌凉菜粉用婴儿米糊特制而成的粉絲，圆而长细。卖拌凉菜粉的摊点，一般放满一竹筐粉絲，放的井井有条的。在村口或街道社区的骑楼底下，无需叫卖声，便招来很多顾客。

拌凉菜粉调料十分注重：一是油好，要正宗的食用油，油要泡，也要再加炸蒜末和白芝麻、虾米音乐；二是酱好，要正宗的柱侯酱；三是朝天椒要辣，要郊外长的小辣椒，吃拌凉菜粉，朝天椒更辣，味儿递减；四是醋要酸，并且也要酸中有甜，以解油腻感；五是要有粉露，就是用茨粉勾起來，掺合些冬菜、芽菜这类，提升粉的软嫩。

饼汤，是一种放到红豆糖水里煮开的面点，闻之芳香香气扑鼻，喝之滑顺润嗓，嚼之香韧可口，并且具备滋阴降火之作用。汤饼是徐闻民俗一种传统式的面点，在县里、城镇各部常有摆地摊煮卖。

猪肠粉，猪肠粉用稻米磨好浆再加调料煮熟后，再将粉皮翻卷成长条状，以其状如猪大肠而出名，以非常嫩滑为而出名。

自泡酸甜，自泡酸甜是徐闻地域的传统美食之一，备受女士顾客所钟爱。自泡酸甜不但具备美观大方的色调和酸甜脆爽、芳香而可口的特性，并且有消暑、健脾开胃、促进消化之作用。

水饼，水饼原材料以稻米、芝麻油、花生仁、鲜虾等主导，制做比较简单。先将稻米磨好浆，再倒入特别制作的圆盆里蒸，待煮熟后，切割成一小块一小块，便可吃用。水饼有二种：一种是清甜味，放入白砂糖或赤糖；另一种就是说甜味，得加些熟芝麻油、生抽和煎炸后的花生粉、鲜虾等调味品，爱好甜味的顾客还可拌一丝辣酱。水饼食香、嫩滑、可口，且价格低，是一种通俗化的特色小吃。

糖胶，糖胶用绵白糖煮浆、制冷并且经过反复甩打而做成，做好的糖胶弄成条形，卖时即用剪子裁成大或一小块。糖胶在制做全过程中，能够添加生姜水做成姜片糖胶；或再加炒花生米碎做成花生糖胶；也可在煮糖桨的时加适当的薯粉、黑芝麻粉而做成芝麻糖胶；乃至增加白砂糖、薄荷油可做成薄荷糖胶这些，制做各形各色，更为融入诸多顾客的口感。

合子饼，合子饼是具备地方文化的饼类食材，都是徐闻县城最普遍的一种特色小吃，其味滑嫩芳香而诱惑贪吃！合子饼原来清甜味和甜味之分，但如今制作多见的是甜味。

发糕，发糕是徐闻民俗的传统美食，以江米蒸制做成，其味芳香、细嫩而可口，是一种通俗化的饼类食材。

焖狗羊肉，令人一见就馋得慌，特别是在是焖狗。其味儿拥有一种诱煞人的芬芳，是一道难能可贵美肴。

该县的特色景点或场所有：

孔庙，又称文庙、学宫，在徐闻第一中学校园内，始建于明弘治十四年（1501年），尔后屡经修葺，宇所规模各异，设置日臻完善，至清末，孔庙的总体建筑有：灵星门、泮池、围墙壁、戟门、乡贤祠、名宦祠、库房、厨房、大成殿、明伦堂、启圣祠、尊经阁、燕居亭、射圃亭、魁星阁等。

登云塔，又名风塔，位于徐城镇民主路与东方红路“丁字”相交处。明万历四十三年（1615年）破土奠基，天启三年（1623年）竣工落成。塔体为八角棱台形，叠七层，每层有内室。体积自下而上逐层递减，底层内室直径3.35米，顶层内室直径1.24米，塔高36.41米，踏跺（石阶）设在夹墙中，盘旋而登一百九十级可至塔顶。塔身砖石泥灰沙结构，以砖为主，砌法一顺一丁，每层均有线砖和牙砖相间装饰，坚固美观，经三百六十多年，古塔风貌依然。

石莲山寺，石莲山位于海安镇城内村东北，蹲居古海安守御千户所城北门。清朝雍正五年（1727年）《广布福田碑》记：“石莲山，徐海胜地也，海涛依岗峦，俯仰期间，一大观也，迁客骚人或于此消憩，或于此谈锋遣兴，惚情诗酒呤酌，挑背息卧求凉，各有其乐。”有碑为证，石莲山誉为名胜，由来已久。

广府会馆，广府会馆位于徐闻县徐城镇民主路43号，登云塔北侧200米处，为广东省文物保护单位。会馆建于清乾隆五十二年（1787年）。

徐闻石狗，粤西多石狗，徐闻也不少。无论城镇，抑或农村，没有所见，也有所闻。徐闻古城内，海安、锦囊千户所城以及许多村的村口、民居，石狗随处可见。二十世纪八十年代初，徐闻县文物普查，曾把石狗当作一种典型的民俗文物加以收集。人们看到许多石狗，鉴赏之余，曾提出来搞一“石狗林”，看石狗憨实模样，也有人称它为“古灵精怪”。